비빔쌀국수 후띠우 코(Hủ Tiếu Khô)

날이 덥다.
에어컨 없는 식당
아니 여기는 식당이 아니라 그냥 길이다.
땀이 흐른다.
때마침 바람이 분다.
시원하다.
땀이 흐르지 않았다면 시원했을까?

 

호치민 1군에 위치한 백화점에 볼일 이 있어 방문하는데 때마침 점심때라 한 끼 때우려 왔다.

오랜만에 후띠우 먹자고 하니 우리 직원이 데리고 온 곳은 식당....이 아니었다....

    "건너편에 쌀국수 집은 에어컨 있어"

    "여긴 맛이 있어"

 

식당이지만, 식당이 아닌곳

주방처럼 보이는 저곳도 건물을 들어가기 위한 통로라 오토바이가 들락날락하는 곳에서 음식을 조리해 나온다.

임대료는 내지 않아 돈을 많이 버실 거 같아 보였다.

 

맛이야 후띠우가 언제나 맛있듯 이곳도 맛은 있다.

다만 양이 적어 나는 후티우를 먹은 후에 아직 남아있는 내 위를 빵으로 채워야만 했다.

 

마치 내가 타고 온 듯 포르쉐911 옆에서 먹었다.(무지부럽)

나무 아래 그늘이 그나마 타는듯한 태양의 공격으로부터 나를 보호를 해주고 있었다. 

아주 살짝 캠핑 느낌이 3초 정도 들어서 좋았다. 오토바이가 지나가기 전까지 빵빵~~

 

 

함께 먹었을 지 모르는 나무 잎....

나무 아래에서 먹으니 추가로 먹을 수 있는 양념이군!

후띠우는 캄보디아에서 영향을 받은 쌀국수라고 들었다.

호치민에 아주 옛날에는 캄보디아에 속해 있었다고 들었는데 그 잔재 같은 게 남아 있는 것 같은데

아주 꼬들꼬들한 후띠우 면을 나는 아주 좋아한다.

오늘 먹은 건 국물이 없는 비빔 후띠우!

국물이 있는 것도 좋아하지만 국물까지 먹었다면 아주 육수가 뿜어져 나왔을 듯

 

 

이열치열以熱治熱 

더운 음식 또는 땀 흘리는 방식으로 더위를 이겨내다.

하지만 이건 너무 더운 거 아니요~~~~~~!